蛋糕 ．二零一八

自2012開始，我每年都拍下那年的生日蛋糕的相片，以記念一下。大家可到連結︰ 2017蛋糕 (內含其他日期的連結) 觀賞一下。

今年，由於我重拾烹飪這New Hobby，所以年中開始便自己製作蛋糕。大家來欣賞一下慶祝各生日、週年紀念的蛋糕吧﹗ (其實還有兩三個並非用來慶祝但是是用來練習的蛋糕呢﹗)

首先是每年都打頭陣的鼠尾B的蛋糕 ~ 東海堂芒果流心蛋糕，跟她在2017年選的生日蛋糕一模一樣，因為她真的是很喜歡。接著是每逢五歲便舉行一次的生日會蛋糕，對，今年是孻B的五歲生日，一如以往，我們找來一位好朋友一起舉行生日會，生日會當然又少不了蛋糕，這次訂了Petite Cherrie的Tsum Tsum蛋糕，好看又好吃﹗

二月一日便是孻B正式的生日，我們買來了簡單的東海堂栗子蛋糕，其實是愛好栗子的我游說她買個簡單、能用coupon換的小蛋糕，她開心、我又開心，哈哈﹗一星期後，便到了B2生日了，那陣子常買東海堂蛋糕，她選了一個芒果蛋糕，甚好吃啊﹗

五歲那一年，總會出現三個蛋糕，沒錯，第三個便是買去學校的東海堂熊貓黑森林蛋糕，樣子很可愛啊﹗四月，連何弟兄買給我，都是東海堂的﹗今次他選了士多啤梨cheesecake，其實人家明明喜歡栗子....

連環光顧東海堂後，便立定決心要自己做蛋糕。首先是六月用來練習的父親節蛋糕 - chocolate cheesecake，當時正值減肥期間，我只試了一小塊，但都覺得甚好吃，只需研究一下glazing及如何裝飾便可以做何弟兄的生日蛋糕了。七月便做了一個美美的生日蛋糕，四朵士多啤梨玫瑰切得很美，可惜，受到三魔怪的騷擾，我寫餅面的字時竟然串錯了字﹗但這不減蛋糕的美，因為是充滿著愛心的啊﹗

姑仔預備了從 龍島買的Blueberry cheesecake為爸媽慶祝生日 ~

最後，為著慶祝結婚十七週年，做了一個Yakult cheesecake，上面放了三款berries ，味道清新，很是不錯。十二月，在很忙的日子(同一天要做三個pizzas兩隻烤雞)，仍抽空焗了一個Blueberry cheesecake給工人姐姐，簡簡單單，但是是我當年第一款學做的蛋糕，失手機會較低，味道會裝飾效果甚好呢﹗

盼望明年我可以盡量自己製蛋糕，因為會是更好味、更美，而且充滿著愛﹗

The Nutcracker and the Four Realms 胡桃夾子 (2018)

廸士尼的作品，很少會令人失望，這套「胡桃夾子」也很不錯。少有地，屯門戲院有英文版，後來我才發現，根本沒有配音版。喜歡看原汁原味版本，小寶貝們也明白內容多一點。

其實，故事情節很簡單，都是一貫的fantasy題栽，有一大惡人，其餘人去對付他，只是今次斷估不到，原來大惡人是「另有其人」，所以中段時期都有少許「O咀」，期間也有很多緊張刺激的情節，總算是沒有悶場。今次的戲服甚漂亮，唯獨欠缺了音樂原素，若能加上一些優秀甚至是洗腦式的配樂，就更好了。

寶貝們的飯盒 2018.1

鹽麴三文魚粟米西蘭花、
火雞pizza黃牙白粟米芯jello、
鹽麴三文魚烏冬蕃薯四季豆奇異果、
香草蜜糖單骨雞翼毛豆粟米奇異果、
豬頸肉四季豆粟米芯韓式飯團、
燕麥漢堡蘆荀黃牙白

事情是這樣的…鼠尾B三年前一年級之時，因為學校就在家對面，又有工人姐姐可以為她送飯，中午不讓她吃住家飯，好像真的講不過去。但她好像不大享受住家飯，因為當年的我們只會留起晚上的食物，中午讓姐姐蒸熱後送過去，可以想像，這樣的質素味道不太好，而且食物跟之前一晚的一樣，實在不大吸引。唯一一款她是較喜歡的是我包的餃子，新鮮的煮給她，她大多會完成，但總不能每天都吃餃子吧，如是者，幾乎每天都食剩食物，她幾乎每天都被罵。

鵪鶉蛋蝦青瓜紅蘿蔔麻醬冷麵、
紅汁免治牛肉Pooh通粉沙律藍梅、
七彩飯團釀竹輪卷、
免治肉碎西蘭花蘋果、
日式咖喱牛肉飯、
白汁蝦公主通粉

某一個月，因姐姐回鄉而訂飯商的飯後，她便說︰「我以後都吃學校的飯吧，姐姐便不用辛苦為我送飯了。」勉強無幸福，就是這樣，她就在這兩年半吃飯商的飯。

今年年頭，當時就讀一年級的B2，在第三學期時，突然問我︰「為什麼我們不帶飯﹖我可以試帶飯嗎﹖」那是正值我「忽然」喜歡了烹飪之時，常看YouTube和Facebook的烹飪資訊，於是讓她試帶飯，她很是喜歡，當時還未很有信心的我，只是讓她一星期帶一至兩次飯，因為要讓飯商在飯單退飯(後來才知道是可以退現金的)，所以六月時又停了。我告知B2，新學年才再開始吧。

鹽麴三文魚烏冬毛豆粟米、
香草蜜糖單骨雞翼茄子、
燕麥漢堡小椰菜日本蕃薯火龍果、
哈哈笑炒飯四季豆恐龍蛋、
鹽麴鯖魚烏冬小椰菜四季豆、
孜然雞棒日本蕃薯四季豆提子

其實我身邊有FTM朋友天天送飯或有些在職媽媽一早起床做飯盒給小朋友，她們大多都天天分享飯盒的相片，再加上Facebook也有一個群組讓家長分享相片，這些都是很好的，會讓我有更多靈感，因我起初是連煮什麼都無從入手，我總不能把平時煮的燒雞、quiche 等讓她們帶回校吧; 有時又想買一些較健康的食材，又是要鑽研。這些我無論是否認識的家長，都有一個共通點，就是無論我有任何關於飯、餸、飯盒甚至食材的問題，都是很有耐性地回答，讓我可以放心地不恥下問。

豬扒粟米蜜糖豆提子、
燒汁豬頸肉少蘆荀煎蛋奇異果、
鹽麴鯖魚生菜蜜糖豆橙、
冬菇肉餅椰菜花蘆荀柚、
瑞士汁雞棒椰菜花蘆荀jello

九月、十月初，我用試驗性質，希望每星期讓小魔怪們帶兩至三次新鮮做的飯(不再是之前一晚的食物)，看看我和姐姐的合作是否可以運作得到 (因我大多是之前一晚預備 – 切和醃、姐姐11時左右煮)，也看看她對兩吃住家飯的反應。有兩、三次我home office，早上也用上少許時間煮了些較特別的食物，甚至我放假之時，做了較花時間預備的食物給她們。小魔怪們有以下回應︰

• 「很好味啊﹗」
• 「我全組人每天都期待看我的飯盒，每次都”嘩﹗我很想吃啊﹗”」
• 用很期待的語氣問︰「明天吃什麼呢﹖」

白汁松子雞菇菇菠菜螺絲粉天子驕女蘋果
牛排薯蓉菠菜翠玉瓜Raspberries
冬菇粟米墨魚餅豆苗日本蕃薯 Blackberries
豬頸肉炒毛豆翠玉瓜麵麵韓國梨
肉末蒸蛋日本蕃薯毛豆紙菜飯 Pomelo

除有時份量稍多外，飯盒每每都是空空的回家，這都給我和姐姐很大的鼓舞。說真的，自從颱風後知道原來飯商的飯盒是隔夜的，又知道今年學校用的飯商之飯盒質素比之前的兩間較差，又想到食材的質素一定沒有自己預的好(肯定不會是無激素無抗生素的啦)，便下定決心好好為小魔怪們預備飯盒，自十月中已進步到是每天都預備了。

雖然沒有很可愛的造型，又不會像有些強勁的媽媽般天天新款，但每天都是營養豐富(盡量一肉兩菜)、味道也(應該是)不錯的新鮮食物，有些時候雖然主菜一樣，但是配搭不同蔬菜水果，又或換一下吃烏冬、飯團，也算是口味不同吧。難得姐姐又陪我「癲」，天天為飯盒拍照作個留念。就在考試前夕、今個學期最後一天帶飯的日子，分享一下這個學期的飯盒相片(其實最開始的三、四款沒有拍照)，也以此給自己一些鼓勵，盼望繼續努力想出更多花款，也希望小魔怪們吃得健康、開心﹗

有營電能煮食愛心廚神大比拼

今日下午，鼠尾B和B2到了荃新天地表演跳舞，其實每年在舞室大滙演後間中會被老師邀請去表演，是次表演其實是一個烹飪比賽的間埸節目，兩位小朋友都跳得不錯:

另外，大會主辦的烹飪比賽、特別是少年組的煎蛋比賽需要多一些參加者，於是老師便呼籲我們參加。共11對親子組合參加，鼠尾B和我竟然得了第1名!

甚少煎蛋的我，想不到也煎得很不錯，蛋黃在中間，蛋是圓圓的，不會不夠熟，旁邊有少少焦、但又不太過火。獎品有書卷、一樽瑞士汁、獎牌和獎狀，實在很不錯啊！

Arts in the Park 藝趣嘉年華 2018

昨晚帶了三小寶貝到了敝行一年一度的大型嘉年華會 ~ Arts in the Park 藝趣嘉年華。晚上要VIP票，難得有此機會，就率先看看這些夜光玩偶、face painting和吃一下場內小食，我倒是首次玩facepainting呢!

以往7年未重覆過類型的義工項目，今年一直未有「 開齋」的我最後都是選了和去了一樣的藝趣嘉年華。今天早上便又到了維園，幫忙在扭氣球的攤位中為氣球充氣，每20分鐘要充200氣球，我們大概8至10人不停地泵呀泵。原先義工領隊話有可能因為為氣球打結與皮膚磨擦而需要用膠布，我當時心想「不需要吧」，誰知那是真的，我要輪流用第3、4、5手指，而最後用了自創的方法去讓自己手指皮膚不再痛。

總括而言，今次義工經驗也是很開心的。盼望下回可再帶三小寶貝日間來，玩個痛快!