百年老字號

野味爹地一向在家中是名大廚，當然對廚房用具特別有要求；今年年頭回港，實在受不了我們三年前買的鑊 (其實已是我們第三隻買的鑊)，特別為我們買了一隻生鐵鑊，相比起在吉之島買的「名牌」，生鐵鑊只是三份一價錢，但好用十倍，實在讓人驚喜，而爹地亦送了一隻只是$24的鑊剷給我們，也是很好用的。廚具，原來未必需要「一分錢‧一分貨」的。

今次到澳洲，我們用過老家的一張刀，發覺真的好用；回想起何媽媽某天為鼠尾B煲粥要用刀，她對我們的刀之意見是「完全唔得」，而野味爹地媽咪在我們家住的這幾個月內，也投訴過不少次，於是把心一橫 - 換刀。這個牌子「劉生利」是老字號，十分好用，也不需要常常磨的。野味媽咪一邊形容這店的位置，一邊讚這刀，因為已用了超過十年。

「先進」的我，當然會上網查一查地址，發現網上只有一項Yahoo知識的項目，日期是2008年，於是便打電話問一問，才發覺原來店已關了，因為加租加得太厲害，現在改為送貨到顧客的家。我在電話中表達到屯門比較遠，店主說「放心，我不會加錢的。」

這天晚上，我們一家三口就到了家對面的「大快活」跟這位劉先生交易。劉先生真人跟在電話裏一樣的平易近人，就是那種劉德華廣告裏所形容的「今時今日的服務態度」。其實，$280一把刀，加送磨刀石與小生果刀，而這刀可以用十多年，價錢一點都不貴。

劉先生提到所有刀都是在香港製，他在工場工作後，晚上就會四出送貨，因為車費比租金還要便宜。他是老字號的第三代，三代共做了一百年，但如今生意難造，這個百年老字號可能待他退休後 (他快六十歲了) 就不會再繼續，很可惜呢﹗

講了再見後，何弟兄跟我講「我們去買雪糕吧﹗」，劉先生竟然嚷著要買雪糕給鼠尾B，我們當然不好意思，他又嚷著要買水果、玩具給鼠尾B。他山長水遠親自送刀來屯門，我們真的感激，總不能讓他破費呀﹗

這是一個「百年老字號敵不過地產興旺得益者」的故事，真讓人感慨﹗